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Electronic Meal Ordering Systems

Andrew Georgiou, Johanna Westbrook, Julie Li, Ling Li, Mirela Prgomet

Electronic meal ordering systems: an Evidence Check rapid review brokered by the Sax Institute for the NSW Ministry of Health, 2015.

In 2014, HealthShare NSW commenced the development of a new delivery model for patient food services. A set of nutrition standards for menus and specifications for therapeutic diets was developed by the Agency for Clinical Innovation (ACI) to facilitate centralised menu planning and food production. These standards form part of a broader framework to improve nutritional care in NSW hospitals, including reform to the current paper-based meal ordering system with implementation of electronic meal ordering. The electronic meal ordering system is expected to produce multiple benefits for organisations and patients.

A request was made by the Workforce Planning and Development Branch, at the NSW Ministry of Health, to undertake a literature scan to identify and summarise current evidence regarding electronic meal ordering systems in order to inform the planning and evaluation of the NSW meal ordering system reforms. This report presents findings from an evidence scan of literature, from Australia and internationally, on electronic meal ordering system reforms and their associated impacts on hospital and patient outcomes. The period of the review spanned 15 years, from January 2000 to December 2015.

The objectives addressed by the review were to:

  • Describe the types of electronic meal ordering systems and food service reforms related to the introduction of electronic meal ordering systems that have been reported in the literature
  • Describe any nutritional screening and risk assessment protocols implemented alongside electronic meal ordering systems
  • Present evidence of the impact of electronic meal ordering systems on patient outcomes and on implications for staff, and
  • Discuss considerations for future evaluations of electronic meal ordering systems based on the evidence identified in the literature.

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Electronic Meal Ordering Systems

5 février 2020 Les hôpitaux font face à des pressions de plus en plus grandes. Ce n'est pas un secret. Alors que les demandes par rapport au système de santé augmentent dû à des tendances comme le vieillissement de la population et l’évolution des technologies, les budgets eux sont à la baisse. Les hôpitaux font de gros efforts pour garder la cadence et on ne prévoit pas que la situation s’améliorera.

Faisant face à ces défis, les dirigeants d’hôpitaux sont à la recherche de moyens plus efficaces afin d’optimiser les opérations de leurs établissements et d’assurer des résultats optimaux de traitements des patients. Cependant, le défi était de trouver une solution durable, rentable et viable

L’équipe chez HealthHub croit que la solution se situe dans l’engagement des patients.  

L’engagement des patients implique de fournir aux patients l’accès à la bonne information au bon moment. Ce qui signifie connecter les patients avec leurs fournisseurs de soins de santé et les systèmes. Cela veut dire également, soutenir les patients tout au long de leur traitement avec les bons outils, les contrôles appropriés et le divertissement adapté pour rendre leurs séjours les plus aisés et les plus simples possibles.

Même s’il y a quelques décennies, la croyance populaire disait qu’il ne fallait pas trop en dire aux patients, maintenant nous savons que lorsque les patients sont engagés, tout le monde y gagne.

En fait, quand les patients reçoivent la bonne information, ils sont mieux renseignés, plus autonomes et ainsi mieux engagés dans leurs propres soins de santé, ce qui mène à de meilleurs résultats et un système de santé plus efficace.

En ayant des patients plus engagés, les médecins ont plus de temps pour faire de la médecine, le personnel infirmier peut mieux soigner et les administrateurs peuvent se concentrer à offrir un meilleur service à valeur ajoutée au système de santé.

Alors, comment peut-on améliorer l’engagement des patients? En rapprochant l’hôpital du chevet du patient.  

Un patient canadien passe en moyenne 5,8 jours à l’hôpital par hospitalisation. La majorité de ce temps, seul, fort probablement à regarder la télévision dans son lit. Chez HealthHub, nous avons pris cette statistique pour une occasion d’innover. En fait, nous avons mis au point une nouvelle plateforme pour terminal de chevet que nous avons nommé myHealthHub et qui remplace les téléviseurs désuets afin de fournir une solution efficace d’engagement du patient.

Notre plateforme ne permet pas uniquement de se divertir grâce à des caractéristiques comme la télé sur demande et le WI-FI, mais elle leur permet aussi de demeurer engagés avec la famille, les amis, la communauté, l’hôpital et le plus important : de s’engager dans leurs soins personnels, grâce à une suite d’applications d’engagement des patients.

En utilisant une approche centrée sur le patient, nous aidons l’hôpital à se rapprocher du chevet du patient et à transformer son expérience globale.

Nous investissons de manière considérable afin d’améliorer l’expérience des patients canadiens. En 2019, nous avons commercialisé notre nouvelle plateforme d’engagement des patients tout en apportant d’autres changements à l’entreprise (voir l’image ci-dessous).

D’autre part, les avantages ne se limitent pas qu’aux patients. Ils s'étendent au-delà du contexte du patient et des fournisseurs de soins de santé.

Considérons cet exemple. Les infirmières disent si souvent qu’elles ont l’impression qu’elles sont les gestionnaires des séjours des patients. En plus de fournir des soins et de l’accompagnement, le personnel infirmier doit répondre à un large éventail de demandes de la part des patients (baisser les lumières, commander les repas, ajuster les commandes des éléments environnementaux, etc.) Si les patients avaient les bons outils technologiques à leur chevet, ceux qui leur fourniraient un meilleur contrôle sur des choses aussi simples que leur environnement ou la commande de leur repas, imaginez-vous ce que cela signifierait pour le personnel infirmier et pour le patient! Les patients auraient un plus grand sentiment d’autonomie et le personnel infirmier pourrait se concentrer sur la prestation de soins et l’accompagnement, les choses qui aident vraiment les patients à guérir.

Les technologies d’engagement des patients au chevet correspondent également avec le changement global actuel qui vise à donner de la valeur à la réponse au traitement et à l’expérience patient à la place du simple flux de patients. Au lieu de se concentrer sur la rapidité à laquelle les patients peuvent se déplacer à travers l’hôpital, les décideurs observent le parcours du patient à travers une lentille plus holistique et travaillent avec l’objectif de l’améliorer. Il y a deux raisons pour cela : parce que c'est la bonne chose à faire, mais aussi parce que les patients le demandent. Puisque notre monde devient de plus en plus techno-numérique, les patients s’attendent à ce que les hôpitaux soient équipés avec la technologie la plus avancée et exigent la connectivité, même à partir de leur lit d’hôpital.

En somme, à l'heure où montent les pressions sur les hôpitaux pour qu’elles soient de plus en plus efficaces, qu’elles fournissent la meilleure expérience patients et les meilleurs résultats médicaux, nous sommes persuadés que l’avenir est entre les mains des patients. Donc, en débloquant de nouvelles possibilités associées à l’engagement du patient, tout le monde s’en trouve gagnant. Nous avons déjà vu les preuves que la technologie d’engagement au chevet des patients peut transformer les expériences et les résultats. Ce n'est que le début.

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Pour plus d’information, visitez le myHealthHub myHealthHub, please visit www.healthhubsolutions.ca/myhealthhub

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